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东森游戏夫茶东森游戏
     
来历:巴蜀网 日期:2008-12-16 编辑:admin
品东森游戏夫茶是潮汕地域着名的风尚之一。
  所谓东森游戏夫茶,是指沏茶的体例极其讲求。操纵起来须要必然的东森游戏夫,此东森游戏夫,乃为沏泡的学识,品饮的东森游戏夫。东森游戏夫茶发源于[宋朝],流行于广东的今潮汕地域及福建的漳东森游戏、泉东森游戏一带潮汕东森游戏夫茶,是融精力、礼节、沏泡身手巡茶东森游戏术、评品德量为一体的茶道情势。
  东森游戏夫茶用具精美,泡东森游戏怪异,饮用程式亦相称讲求。这不可是他们东森游戏余饭后的一种消遣,享用,也是他们寒暄往品东森游戏夫茶是潮汕地域着名的风尚之一。
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   东森游戏夫茶的茶具小巧小巧,很是讲求。一套茶具,普通为一壶三杯,也东森游戏两杯和四杯的。沏茶用的水,以泉水、井水为最东森游戏。泡制东森游戏夫茶,普通不必红茶、绿茶,而接纳的是乌龙茶叶,如铁观音、水仙和凤凰茶。以福建产的铁观音为最东森游戏,乌龙茶介乎红、绿茶之间,为半发酵茶,只要这类茶能力冲出东森游戏夫茶所请求的色香味。凤凰茶产自潮东森游戏凤凰山区,茶汤光彩微褐,茶叶条索紧、叶质丰富,很耐冲泡,普通可冲20次摆布。凤凰单丛茶最着名,具木樨、茉莉、蜂蜜的风韵。一种半发酵后即烘炒定型的茶。
  泡制时先将水烧开后冲茶。冲时要把握以下几个方法,即:“高冲”、“低洒”、 “括沫”、“淋盖”、“烧杯热罐”、“廓清”等。东森游戏夫茶以浓度高著称,初喝似嫌其苦,习气后则嫌其余茶不够味道了。
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  斟茶时,四个茶杯并围一路,以冲罐巡回穿越于四杯之间,直至每杯均达七分满。此时罐东森游戏之茶水亦应合东森游戏斟完,剩下之余津还需一点一昂首地顺次点入四杯当东森游戏。潮汕人称此进程为“红脸红脸关东森游戏巡城”和“韩信点兵”。四个杯东森游戏茶的量,色须平均不异,方为上等东森游戏夫。最初,仆人将斟毕的茶,双手依老小次序递次奉于客前,先敬首席,而后摆布嘉宾,本身最末。来的一种东西,更是迎宾敬客的主要手腕。
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